遗产继承的问题我是浙江温州

我父亲去年过世了，房子的土地证和房产证是我父亲的名字，现在我家想把土地证和房产证上的名字转到我母亲名下，家人全都同意了的。但是我的姐姐是残疾人（聋哑人）没有接受过相关的特殊教育也不认识字，去公证处办理的时候工作人员说需要把我姐姐的名字也写在土地证和房产证里面，不能只写我母亲一人的名字，否则就不能办理。工作人员说这属于遗产继承，我姐姐没办法很清楚的表达放弃继承的意愿，所以也要把名字写在里面。 请问这种情况我们要怎么才能将户主的名字变更成我母亲一人的？ 求解！  谢谢！