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  c****3 热心网友

  第一：看紫砂内胆。 　　选内胆表面平滑、光洁，没有裂痕及沙眼的产品。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，使用的时间长了以外，小气孔可能就会越大，会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。 　　　　第二：听内胆声音。 　　轻敲紫砂内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。还有就是看，看砂锅外表是否有小气孔，有小气孔的是不好的，使用时间常容易漏。 　　　　第三：看内胆颜色 　　看内胆颜色.颜色越深内胆里面含紫砂的成分就越多。 　　　　第四：看锅盖。 　　一是看锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。 　　二是看锅盖与锅体的吻合程度，如果轻轻一动锅盖就能够转动，说明锅盖与锅的吻合度如果不好，煲汤时锅盖周围容易有气体蒸发。 　　　　紫砂锅使用小贴士 　　1、紫砂内胆忌忽冷忽热，如果锅体比较热，最好用热水清洗，也可以等锅表面热度挥发以后再用冷水清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。 　　2、煮好食物后，如要移动位置，不全单独拿出内胆，要与外壳一起移动，避免造成意外失手打碎。

  2017-12-21